ads_post_top

Receta de Salmón en Salsa de Eneldo con Thermomix

Receta de Salmón en Salsa de Eneldo con Thermomix

Salmón en salsa de Eneldo

¿Quieres preparar tu salmón de una forma sencilla, sana y diferente? Entonces esta receta es para ti.

El salmón no solo lo puedes comer a la plancha. Existen muchas recetas para thermomix adicionales que te harán disfrutar de un plato delicioso, como es el caso del Salmón en salsa de Eneldo.
Al ser el Eneldo una hierba que tiene un rico sabor anisado, logra crear un contraste perfecto con el sabor del salmón. Lo que hace que este plato sea realmente impresionante. Aprendamos entonces a preparar este rico plato.

Ingredientes

Para preparar el salmón en salsa de eneldo necesitamos:

1. 900 gr. de lomo de salmón
2. 1 cebolla mediana
3. 1 puerro
4. 1 diente de ajo
5. 1 chorro de aceite de oliva
6. 250 ml de nata líquida o leche evaporada
7. 1 cucharadita de harina
8. 200 ml de agua
9. 200 ml de coñac
10. Eneldo fresco o seco según tu preferencia.
11. Sal y pimienta al gusto.

Preparación

Para esta preparación empezaremos, colocando en un sartén la cebolla y el puerro finamente picados con un chorrito de aceite de oliva. Lo dejamos sofreír un tiempo aproximado de 10 minutos.

Cuando estos dos ingredientes estén dorados, añadimos la harina y la rehogamos un poco. Inmediatamente añadimos los ingredientes líquidos, el eneldo, la sal y la pimienta. Esto lo dejamos cocinar hasta que la salsa tenga la consistencia adecuada. Si quieres que la salsa tenga una textura más fina la puedes pasar por la batidora.

Una vez tengamos la salsa de eneldo lista, nos dedicaremos a los lomos de salmón. Estos van a plancha y para ello los vamos a salpimentar al gusto. Los dejamos en la sartén previamente calentada por el lado donde el salmón tiene la piel. Una vez esté dorado le damos vuelta y lo cocinamos por el otro lado, es recomendable que cocines el salmón de un fuego bajo a medio. Para que te quede bien cocido.

Y una vez listo el salmón, ya lo puedes servir. Poniéndolo en un plato y le añades la salsa de eneldo por encima, o se la puedes poner a un lado del salmón en una salsera. Esa decisión queda a tu gusto.

Y si quieres que tu plato sea mucho más especial a la vista, lo puedes decorar con unos piñones por encima.
Este plato es ideal para acompañarlo con unas berenjenas rellenas con verduras o con lentejas.

ads_post_pretag

Deja un Comentario

Post Relacionados

Sopa de pescado para los más pequeños La sopa de pescado es una receta culinaria bastante particular y conocida por la mayoría, elaborada principalmente de su ingrediente base como lo es el pescado, de hecho es una de las sopas más rutinarias en muchas de las cocinas, que optan por la elaboración de esta fácil y sencilla sopa.Esta sopa por lo general está llena de ricos nutrientes y vitaminas ideales para los más pequeños de la ca...
¿Cómo preparar aguacates al ajillo? El aguacate se caracteriza por ser una fruta exótica que parece verdura, este posee un alto contenido de aceites vegetales, por lo que es considerado un gran alimento que beneficia al organismo.Son muchas las recetas que podemos preparar con el aguacate, las más famosas son las ensaladas, pero también existe un gran número de platos adicionales que podemos preparar con este gran alimento, por ...
Receta pan integral de espelta Pan integral de espelta ¿Cómo se hace? Hoy te enseñaremos a preparar este rico y sano pan a base de espelta. ¿Sabes que es la espelta? Hoy también te hablaré acerca de este rico cereal.La espelta como ya lo mencionamos antes, es un cereal y una subespecie del trigo, que posee muchas menos calorías que el trigo de uso regular o común. Y además contiene un alto contenido de lisina, algo muy dif...